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煮绿豆迥殊这个时辰，清热解毒遵守减半！还有2类东谈主，再念念喝也要忍住
发布日期：2024-07-13 23:03    点击次数：137

煮绿豆迥殊这个时辰，清热解毒遵守减半！还有2类东谈主，再念念喝也要忍住

据养生逐日推送

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转瞬就快七月中旬了，天气是越来越热，多样解暑饮品又不错安排上了！

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而在广阔饮品中，最受环球伙迎接确当属绿豆汤了。

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这个夏天，养生君给环球准备了一份超全的「绿豆食用指南」，挑选、储存、烹调，以及食用戒备事项，全阐发晰了~

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《挑选篇》

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如何差别绿豆的利弊？

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念念要喝上一碗适口绿豆汤，挑到优质的绿豆是班师的第一步——

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1、望

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优质的绿豆：外表有明朗、颗粒弥散均匀、无虫啃过的思绪、少有落空；

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劣质的绿豆：色泽昏黑、干瘪、颗粒大小不一、落空多。

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此外，簇新的绿豆齐为鲜绿色，而陈豆脸色则会发黄。

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2、闻

优质的绿豆有一股专有的幽香味（也有东谈主合计没啥味）；而有异味，如霉味、刺激性化学气息，则为劣质的绿豆。

3、摸

摸摸绿豆是否干爽，带有潮气的绿豆很容易变质。

《储存篇》

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保护绿豆是门时刻活

买回绿豆，唾手一放？干脆往雪柜里塞？

打住！赶快望望正确的存放门径。

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储存绿豆戒备两点：

环境：低温+避光。

装绿豆的物品：关紧是干燥，不错把绿豆装进干净的袋子，把空气挤出去，然后扎紧袋口；也不错储存在不透气的容器中。

防虫小妙招：拿一小把干花椒，用纸巾包好，跟绿豆沿途放，就不怕生虫了。

对了，环球最佳一次不要买太多，要不放深远但是会变质的。

《烹调篇》

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绿豆这样煮，最清热解暑

煮绿豆这事看起来纯粹劣单，其实也不少戒备事项和小决窍。

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四个戒备事项：

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2不要2要作念

①不要用铁锅煮

绿豆中的多酚类物资，大致与铁产生化学反馈，形成脸色较深的复合物。

不但影响滋味，还会容易形成肠胃不适，让东谈主一整天感受到肚子发胀、不首肯。

提议：不错用砂锅、电饭锅、高压锅等。

②不要加碱

加碱的绿豆确切能烂得更快，但会纵情绿豆的养分素，如水溶性维生素（维生素B1、维生素B2、胡萝卜素等），而绿豆自身清热解暑的遵守也会大打扣头。

③要留下皮

不少东谈主为了口感会把绿豆的皮去掉，真不提议环球这样作念！

就如李时珍所言“绿豆，肉平，皮寒”，绿豆之是以大致清热解暑，最大的“元勋”其实是它的皮。

你要把皮去掉，那清热解毒作用可就大打扣头咯~

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④要把捏好时辰

我们上边说了皮是绿豆清热的要道，如若煮的时辰太长也会减轻绿豆清热解毒作用。

提议：一般开锅欢快后再煮2~3分钟就行了。

如若你不民风吃这样硬的绿豆，不错先把汤盛出来一部分喝，剩下的再煮得稍稍软烂些。

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两个小决窍

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①加一物煮，养生作用翻倍推选5种止境允洽在夏天吃的搭配——

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配莲子：清热加倍、养心益肾；

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配南瓜：补充水分，夏天出汗多必备；

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配海带：经典组合，大致降火通便；

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配红枣：气血双补、健脾安神；

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配陈皮：健脾和胃、消食助消化。

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②如何快速把绿豆煮吐花？

门径一：把绿豆洗净，加水没过绿豆，放入雪柜冷冻层，4个小时后，把“冰冻绿豆”径直放锅里加滚水煮，很快就吐花了。

门径二：平底锅先炒干豆子水分，嗅觉有点皱皮了，就速即倒入凉水里煮，煮一会就吐花了。

《食用篇》

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2类东谈主“热死”也别喝

噔噔噔！过程以上设施，一碗可口的绿豆汤作念好了，终于不错吃了吧~

且慢！有2类东谈主不宜喝绿豆汤，望望你在不在其中——

①脾胃病弱的东谈主要少喝

绿豆性凉，往往东谈主往往喝齐会形成脾胃不适，更别说脾胃虚寒（往往会看成寒凉、泻肚、腹胀等）的东谈主了。

此外，脾胃不适的老年东谈主或躯壳病弱的东谈主，也不要多喝，每次半杯（也便是125毫升）即可。

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②正在服用一些中药的东谈主别喝

绿豆会“解药”，正在服用温补药物或温经散寒类中药时，应该幸免吃绿豆，不然会缩短药效，从而影响颐养遵守。

（常见的温补类药物：东谈主参、黄芪、丁香、高良姜、肉桂、附子等；常见的温经散寒类药物：艾叶、吴茱萸、干姜、补骨脂、茴香、川椒等。）

此外，如若有便秘、口臭、溃疡、咽喉痛等“实火”症状时，服用清热类药物时吃绿豆，大致起到加多药物的疗效的作用。

总之，在服药时间是否吃绿豆，要把柄病情以及服药的中药药性来决定。

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